Freitag, 6. Juli 2012

Kohlrabi - Rezepte

plötzlich sind sie alle erntereif, die Kohrabi. Die ersten esse ich noch roh, dann fange ich an zu überlegen...
hier meine besten 2 Rezepte:


Kohlrabi - Salat
3 Kohlrabi und
1 Apfel raspeln 
Dressing aus etwas Zitrone, 
2 EL Apfelessig mild
1/2 TL Zucker, 
1/2 TL Salz, 
100 ml Joghurt
etwas Schnittlauch


Alles mischen. Schnittlauch klein schneiden und darunter mischen . Etwas Schnittlauch als Deko darüber streuen.
Der ist schnell gemacht und sehr erfrischend. 




Aber es gibt auch noch Kohlrabi-Pommes
Und die sind der Hit!

Kohlrabi in Stifte schneiden (wie Pommes)
in der Pfanne mit etwas Öl schön kräftig kross braten
Salz drauf, fertig.
Leckerer Snack oder als Beilage zum Gegrillten.


(Auch diese Rezepte habe ich mir irgendwann mal aufgeschrieben und weiss leider nicht mehr von wem es war - man/frau möge es mir verzeihen...)

Laßt es Euch schmecken!


Herzliche Grüße 
von Renate








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